Συνταγες
Συνταγή: Φαγκρόπουλο με Λαχανικά
Από τη θάλασσα της Καρύστου στο πιάτο μας!
ΥΛΙΚΑ
- 1 Φαγκρί περίπου 1 kg
- ½ kg πατάτες
- 3-4 καρότα
- 3-4 κρεμμύδια
- 1 ματσάκι σέλινο
- 2 λεμόνια
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε το ψάρι και το κόβουμε στη μέση. Καθαρίζουμε και κόβουμε πατάτες και καρότα σε μεσαίο μέγεθος. Τα κρεμμυδάκια καλό είναι να είναι μικρά. Τοποθετούμε σε καλαθάκι χύτρας (προαιρετικά), τα λαχανικά πρώτα και από πάνω το ψάρι.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Εάν το θέλουμε με λίγο ζουμάκι συμπληρώνουμε και ένα ποτήρι νερό. Η χύτρα μπορεί να είναι ταχείας και το μαγείρεμα για ένα τέταρτο περίπου, ή σε απλή για μισή ώρα. Όταν ετοιμαστεί το φαγητό σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο και επιπλέον λεμόνι και μαγιονέζα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!