Author: Μαρία Σέρελη - Τσαπέπα
Συνταγες
Συνταγή: Καλαμάρι Κοκκινιστό με ΜακαρονάκιΤο ιδανικό νηστήσιμο φαγητό. Υλικά 1 καλαμάρι 1/2 kg περίπου (ή ότι φέρει ο ψαράς μας) 2κουτ. σούπας ντομάτας πελτέ ή ½ ποτήρι ντομάτα χυμό 1 κρεμμύδι μέτριο 1 κουτ. γλυκ
Συνταγες
Συνταγή: Αστακός (Μαγιονέζα ή Σάλτσα Μουστάρδας)Υλικά: Α. 1 μεγάλος αστακός ή 2 μικροί (φρέσκοι ή φρεσκοκατεψυγμένοι) Β. για το γαρνίρισμα 4-5 πατάτες βρασμένες 4-5 καρότα μαϊντανός (λίγο φ
Συνταγες
Συνταγή: Παραδοσιακή Ψαρόσουπα με Φαγκρί, Μανάλι ή άλλο Μεγάλο ΨάριΥλικά 2 kg φαγκρί σε φέτες ή το κεφάλι μόνο εάν είναι πολύ μεγάλο 4 καρότα 2 κρεμμύδια Σέλινο 5 πατάτες 2 λεμόνια 1 ποτ. κρασιού ρύζι 2 αυγά-αλάτι-πιπέρι 1ποτ. κρασιού ελα
Συνταγες
Συνταγή: Μαγιάτικο ή Μανάλι Πλακί στο ΦούρνοΥλικά 1 μεγάλο ψάρι – αναλόγως μεγέθους μπορεί να είναι μόνο το μισό (ουρά) ή σε φέτες 1kg πατάτες σε μέτρια κομμάτια (κυδωνάτες) 2 κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες) 2 σκε
Συνταγες
Συνταγή: Κριθαρότο με ΓαρίδεςΥλικά: 1 κιλό γαρίδες 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 2 τομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή ένα κουτάκι (250gr) ½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο ½ ποτήρι νερού λευκό κρασί 1 κρεμμύδι μέτρ
